Блюда из птицы - Страница 19
Страница 19 из 22 ПерваяПервая ... 91516171819202122 ПоследняяПоследняя
Показано с 361 по 380 из 434

Тема: Блюда из птицы

  1. #361
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Olik, я тебе клянусь - ничего больше! Показывала уже подобные рецепты, вы просто что-то внимания не обратили.

    Я впервые это свойство чеснока заметила как? Ну как обычно маринады делают? Покрошат чеснок, покидают приправы, налью, что надо налить, ложкой помотают и в мясо льют. Я так всегда и делала. Как один раз чеснок не порубила, а выдавила, ну из лени. И не ложкой помотала, а вилкой начала взбивать. Ну тоже, просто под руку она попалась. И вдруг смотрю - чой-то? А у меня там все эмульгируется.

    Я такая - не понял. И дальше болтаю. Он у меня буквально под вилкой загустел через минуту-две. То есть там эмульгирование какое-то мгновенное. Я оставила соус постоять, чтоб посмотреть - расслоится он или нет, ну как это бывает обычно с маринадами из масла и воды. Пришла через пол часа - никакого намека на расслоение! Офигела. Но мне это понравилось.

    В другой раз я решила пойти дальше и разбила это блендером, и все вот так встало. С тех пор и практикую. Но с зубчиком чеснока этот соус, ясень пень, не пройдет, надо побольше брать.

    Кстати, ты же айоли делала, он же тоже, я так понимаю, эмульгируется за счет тех самых свойств чеснока!

    Камелия, совершенно точно есть. Надо вам продвинуться в опытах дальше.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #362
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Курица запеченная с картошкой и помидорами





    Надо:
    Курица.
    Картошка.
    Помидоры черри.
    Чеснок.
    Соевый соус.
    Оливковое масло.
    Соевый соус.
    Приправа к курице, можете и сами составить.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #363
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Куриные крылышки бон-бон



    Надо:
    Куриные крылья.
    Паприка.
    Перец острый.
    Оливковое масло.
    Соль.
    Черный перец.
    Сметана.
    Горчица.
    Немного кетчупа.
    Чеснок.
    Кабачок.
    Перец сладкий.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #364
    Модератор Аватар для Olik
    Регистрация
    12.10.2007
    Сообщений
    3611
    Вес репутации
    102

    По умолчанию

    Arti, я не понял а шкуру с крыльев ты сняла что-ли, или она внутрь завернута?
    Success is not final, failure is not fatal: it is the courage to continue that counts. W.Churchill

  5. #365
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Olik, внутри болтается.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #366
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Куриные котлеты по-турецки





    Надо:
    Куриное мясо.
    Лук.
    Картошка.
    Соль.
    Петрушка.
    Яйцо.
    Белый хлеб.
    Перец сладкий.
    Помидоры.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  7. #367
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Курица с картошкой и помидорами

    Все ведь любят курочку с румяной корочкой. Но сколько разговоров - фу, жареное вредно. Так не жарьте, а запекайте! Что может быть проще? Я очень люблю запекать в духовке. Кто-то ею годами не пользуется, а у меня она пашет чуть не каждый день. И мне это нравится. Давайте, расчехляйте свою духовку.



    Надо:

    Курица.
    Приправы.
    Чеснок.
    Соль.
    Оливковое масло.
    Белое вино.
    Картошка.
    Помидоры.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #368
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Перепелиные окорочка запеченные с овощами





    Надо:
    Перепелиные окорочка.
    Тимьян.
    Острый перец.
    Соль.
    Свежемолотый черный перец.
    Оливковое масло.
    Чеснок.
    Базилик.
    Розмарин.
    Вино белое.
    Кабачки.
    Картошка.
    Яблоки.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #369
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Курица с кабачками в аэрогриле



    Надо:
    Курица.
    Кабачки.
    Базилик.
    Соль.
    Перец.
    Оливковое масло.
    Чеснок.
    Паприка.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  10. #370
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Ароматная жареная курица

    Это даже не рецепт, а просто на заметку, как быстренько приготовить ароматную курицу.





    Надо:

    Курица.
    Приправы к курице.
    Сладкий болгарский перец.
    Можно взять зубчик чеснока, а можно маринад от маринованного чеснока.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  11. #371
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1108
    Вес репутации
    115

    По умолчанию

    Arti а вот рядом с курицей это что такое
    На какие-то ростки похоже, беленькое и длинное

    Добавлено через 1 минуту

    Я бы может приняла за вермишель, но там же картошка, так что наверное это что-то еще
    Последний раз редактировалось Juli_R; 10.12.2017 в 21:18. Причина: Добавлено сообщение

  12. #372
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Juli_R, салат из огурцов, помидоров и соевых ростков.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  13. #373
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1108
    Вес репутации
    115

    По умолчанию

    Arti очень интересно
    Я про ростки не уверена что я их когда то пробовала, ну если только в ресторане, особо не разобравшись что это

  14. #374
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Juli_R, они вкусные такие. Хрустящие, сладковатые, свежие с крахмальным оттенком. И очень полезные.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  15. #375

    Регистрация
    12.06.2008
    Адрес
    Екатеринбург
    Возраст
    42
    Сообщений
    307
    Вес репутации
    30

    По умолчанию

    Arti, а вы самостоятельно сою проращиваете? Я очень маш люблю проросший, так может и сою где прикупить. Раньше думала, что соя только после ферментации вкусная.

  16. #376
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Камелия, не проращиваю. Покупаю уже пророщенную.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  17. #377
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Жареная подкопченная утиная грудка со сливами

    Готовитесь уже к Новому году? Предлагаю некоторые рецепты. Это очень вкусная утка. Приготовить ее хоть разок надо обязательно!





    Надо:
    Утиная грудка.
    Булгур.
    Сливы можно замороженные.
    Молоко.
    Вино красное.
    Соль.
    Сахар.
    Острый перец.
    Гвоздика.
    Орегано.
    Перец бурбон (или душистый перец).
    Палочка корицы.
    Масло сливочное.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  18. #378
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Запеченная маринованная утка

    Хорошо приготовленная утка - это так вкусно!





    Надо:

    Утка.
    Можжевеловые ягоды.
    Перец горошком.
    Соль.
    Лаврушка.
    Много лука.
    Чеснок.
    Уксус.
    Белое вино.
    Яблоки.
    Соус для пекинской утки, или другая обмазка для утки.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  19. #379
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Курица запеченная с двумя гарнирами и морковным соусом



    Надо:
    Куриные части.
    Лук.
    Морковь.
    Розмарин.
    Соль.
    Оливковое масло.
    Портвейн.
    Морковь.
    Апельсин.
    Тимьян.
    Сливочное масло.
    Свежемолотый перец.
    Картошка.
    Чеснок.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  20. #380
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29758
    Вес репутации
    423

    По умолчанию

    Цыпленок по-ямайски

    Вкусный, сочный, острый цыпленок. Ну или курица.



    Надо:
    Курица, или цыплята.
    Имбирь.
    Чеснок.
    Острый перец.
    Душистый перец.
    Кинза.
    Петрушка.
    Зеленый лук.
    Сахар.
    Соль.
    Мед.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 19 из 22 ПерваяПервая ... 91516171819202122 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •