Уважаемые знатоки, помогите разобраться.
Сделала легкий крем (10% масла) на эмульгаторе cetearyl olivate, Sorbitan olivate (6%). Крем получился, как и хотела, что-то среднее между молочком и кремом. Поставила в холодильник. Через несколько дней сверху крема появилась капелька жидкости. Сам крем не расслоился, консистенция нормальная - какая была изначально. На крышке, которой закрываем баночку с кремом, тоже появилось небольшое количество жидкости, крем как бы «потеет». Что это может быть – частичное расслоение крема или это нормально?