Котлеты - Страница 6
Страница 6 из 6 ПерваяПервая ... 23456
Показано с 101 по 103 из 103

Тема: Котлеты

  1. #101
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1048
    Вес репутации
    107

    По умолчанию

    Запростецкие это прям то что нужно
    Пошла читать

  2. #102
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Котлетки с молодой картошкой

    Без пошаговых рецептов да и сильно много писать тут нечего.



    Я люблю котлеты из смешанного фарша - говядина и свинина. Для мягкости, чтоб котлеты не были дубовыми, обязательно добавляю пару кусков размоченного хлеба. Сухари не люблю добавлять, они чувствуются в котлетах и делают их грубыми. Так что только свежий белый хлеб.
    Пробовала добавлять с той же целью жареный лук - не понравилось, поэтому добавляю свежий лук и обязательно чеснок.
    Соль-перец - вот и все мои котлеты.
    Обязательно вымешать (отбить) фарш.
    Панировку делаю по желанию, когда не лень.
    И с молодой картошечкой - мммммм!
    И жарить недолго, чтоб не стали дубовыми. Если надо, то лучше довести в духовке. Но у меня обычно - как подрумянились, так готовы. Жарю на небольшом огне. Без крышки.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #103
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Котлеты пожарские с соусом из лесных грибов



    Надо:
    Свежий белый хлеб.
    Лук.
    Масло сливочное.
    Грибы.
    Сливки.
    Куриный фарш.
    Соль.
    Свежемолотый перец. У нас очень ароматный белый https://aromarti.ru/perets_belyy_goroshek_30g.html
    Яйцо.

    Приготовление:
    У хлеба срезать корки, нарезать на небольшие кубики, подсушить в духовке.



    Корки замочить.


    Лук обжарить на сливочном масле.


    Как лук обмякнет, добавить грибы, пожарить все вместе.


    К готовым грибам добавить сливки, чуть уварить до небольшого загустения.




    На растительном масле обжарить еще лука для котлет.


    К куриному фаршу добавить отжатые корки.


    Соль-перец.


    Обжаренный лук. Перемешать.


    Яйцо взбить с небольшим количеством воды.


    Из фарша слепить котлетки, окунуть их в яйцо и обвалять в сухарях.


    Котлеты обжарить на растительном масле.


    Довести до готовности в духовке.


    Подавать с грибным соусом.

    Если кто-то не любит в сухариках, то можно просто обвалять в муке или измельченных сухарях и обжарить.
    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 6 из 6 ПерваяПервая ... 23456

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •