Горячие закуски

[Arti]

Крабы с манго в тесте фило

Помните мы с вами обсуждали подобный рецепт? Я кажется обещала его показать. Вот руки дошли.





В разрезе.



Берем:
Крабы, можно креветки.
Тесто фило.
Манго.
Лук.
Болгарский перец.
Перец.
Имбирь.
Соль.



Лук обжариваем слегка. До появления первых румянок.



Добавляем нарезанный перец.



Жарим перец до полу-готовности.



Манго режем кусочками (не мелкими).



Крабы разбираем на волокна (резать не надо, можно руками порвать).



Посолить, поперчить, добавить имбирь, все перемешать.



Готовим форму. Смазывая ячейки маслом.



Тесто фило достаем (не замороженное, если оно из морозилки, то надо разморозить) и смазываем маслом.



Режем на порционные квадрты (у меня получилось где-то 10-12 на 10-12 см).



Выкладываем по два листика в форму.



Розетками такими. Один листик, потом второй с поворотом на 45 градусов, чтоб они не внахлест были. Понятно, не? Ну на фото должно быть понятно.



Выкладываем начинку не до верху, чтоб было чем прикрыть.



И прикрываем лепесточками начинку. Не трамбуем! Все делаем легко и непринужденно!



И опять маслицем чуть смазали.



Отправляем в духовку и ждем, когда станет румяным.
Осторожненько вынимаем.



Едим, предупреждая гостей, что это все-таки не десерт. Вкус кисло-сладко-соленый. Супер!



Приятного!

[Capra]

Arti, стесняюсь спросить, но невыносимо уже, глядя на все ваши вкусности-а с весом у вас как?. я пока ждала вчера подругу возлееее дома и от запаха вкусной и видимо калорийной еды из окна чьей-то кухни , на слюну изошла но пришла домой и мужественно съела тарелочку легкого супа пюре . ну если Я так питаться буду. то гардероб придется менять каждые три месяца

[Arti]

Capra, а как, так-то? Вот именно тут чего калорийного? Фило?

С весом у меня все хорошо. Даже похудела за последний год кг на 5. Как раз то лишнее, что было, уехало на пловах, баранине да других "вкусностях".

Я, честно говоря, твердо убеждена, что толстеем мы не от вкусной еды, а от гормонов и сидячего образа жизни. Да и жирок на боках нарастает не от жира и мяса, а от углеводов. Я вот сладкое вообще практически не ем, возможно, компенсирую это чем-то другим.

В общем, про полезную еду - это не ко мне, ко мне про вкусную.