а почему не есть?вы же рыбу соленую едите?
а почему не есть?вы же рыбу соленую едите?
Обожаю жареную икру
Валентинка чего там жарить то, там грам 100, а может и меньше и она зернистая, девочки сама сьесть хочу, но она была в плёнке и потому както неприятно что ли, я даже мясо есть не могу когда его сырое сама готовлю и вижу кровь и запах убоя от него, и рыбу не люблю готовить, такой сильный запах моря от неё, короче мой нос-мой враг, когда ем готовое вроде почти не задумываюсь, а мыли это или как свежее было ли когда готовили, а вот сама есть не могу (особенно печёнку) когда сама готовлю, хотя муж и свекровь говорят что вкусно, вот и живу на одних овощах и салатах, уже на петрушку аллергия, скоро совсем есть нечего будетпредставляете ем таблетки от аллергии а сама слышала, что в их состав входит какое то вещество из тараканов
но изо всех сил стараюсь себе внушить, что это МИФ
Валентинка
Каждый имеет то, что заслужил...
Agent наверное она имела ввиду икру как малока, эту я тоже жарю и ем
Agent,жарят, свежую.Я ее немного присаливаю и жарю кусочками.
Добавлено через 2 минуты
Малока не ем.Знаю, что в столовых их мешают с чем-то,жарят и выдают за рыбные котлеты, а саму рыбу по домам растаскивают
Последний раз редактировалось Валентинка; 10.11.2008 в 16:21. Причина: Добавлено сообщение
Валентинка могу вам это опровергнуть как бывший работник общепита, чтобы сделать рыбные котлеты нужно рыбы на 100 котлет 10 кг, очищенную рыбу смешивают с луком, хлебом и салом (пропуская в мясорубке) и уже лепят из котлетной массы сами котлеты - КАЛЛОРИЙНЫЕ, это где же они столько малоки наберут, тем более если во всех современных столовых есть цех п/ф, а оттуда рыба приходит уже без голов, хвостов и внутренностей, так же и мясо разделывается по категориям, так что это миф, который сохранился ещё со времён коммунизма
Добавлено через 6 минут
А чтобы повару сьэкономить кусок домой-не надо изобретать велосипед, можно просто увеличить норму одного из ингридиентов, нпример хлеба и сала, тем самым экономя на более дорогом, но и этого можно избежать, если сильно не наглеть, во всех рецептурах уже заложено (на брак, бракираж и обед собственным работникам)нужное кол-во грамм, так что повар может выйти с большим плюсом при конечном приготовлении даже не прибегая к ухищерениям
Последний раз редактировалось красотка; 10.11.2008 в 16:37. Причина: Добавлено сообщение
красотка , конечно, ешьте икру, и соленую, хотя пожарить тоже можно, но солененькая вкуснее. Вы что! Вам так повезло! Красную икру нашли!
Прикольно, а я не знала, что икру жарят, даже не представляю, какая она жареная на вкус
Каждый имеет то, что заслужил...
Agent, вкусненькая, зернышками, ммммммм...
Вспомнила про рыбу, мне мало разбирающейся в ней и видевшей только филе рыбы, никто не подсказал, что у стерляди есть в хребте визига, вот я рыбу почистила, распотрошила и стала жарить, накрыла крышкой, потом открываю, а там из рыбы лезут, извиваясь белые длинные червяки
Stefa , а я не знаю, что такое визига... Слышала слово, а что такое даже понятия не имела. А почему червяки и что это такое?
Красотка, может не во всех столовых, такое и не везде.Но это знаю от заведующей столовой в военном училище, они там такое изобрели
Машечка я сама толком про неё не знаю, но из неё делают даже отдельные рыбные блюда, но это как я поняла надо её в сыром виде вытаскивать, а от горячего она начала тоже готовится и расползаться, зрелище непосвященным было жуть.
ВИЗИГА - употребляемые в пищу сухожилия, связки, расположенные вдоль хребта у красной рыбы (стерляди, севрюги и т. п.). (Яндекс знает всё
Каждый имеет то, что заслужил...
Agent спасибо, будем знать, но пусть только в теории
Все, да только путает он легонца. Стерлядь и севрюга - какие ж это красные рыбы?Сообщение от Agent
ВИЗИГА - употребляемые в пищу сухожилия, связки, расположенные вдоль хребта у красной рыбы (стерляди, севрюги и т. п.). (Яндекс знает всё
По-моему так.
В. Пух.
Стерлядь точно красной не была
А как правильноь пить коньяк? Не в смысле чем его закусывать, сейчас прочитала, что его вообще закусывать не надо, чтобы не портить послевкусие и сам вкус напитка. А в смысле залпом, медленно или как-то иначе? А из каких бокалов?
Вот как коньячный бокал должен выглядеть. Пьют коньяк медленно, смакуя каждый глоточек
По-моему так.
В. Пух.
Ваши права
