talia Всегда пожалуйста! Халочки - красавицы просто! А тесто вообще универсальное - и на пирожки можно и на остальное
talia Всегда пожалуйста! Халочки - красавицы просто! А тесто вообще универсальное - и на пирожки можно и на остальное
Не знала в какую тему влезть с этим вопросом.
Обожаю сухарики из черного хлеба, но в магазинных слишком много соли и ещё непонятно чего. Пробовала сама делать в духовку все хорошо, но только не знаю как правильнее их сделать. Мы порезали на кубики, поспыла солью, травкой, сухим чесноком и слегка сбрызнула подсолненчным маслом. Но соль и приправки больше на сковородке оказалось, чем на сухариках.
Вот как их лучше делать?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина, Я порезанный хлеб (кубики) насыпаю в кулек, потом туда специи травки соль, ну все что хотите, и перетряхиваю как следует. Если хлеб брать свежий, то он довольно липкий, и пока встряхиваешь, соль и специи хорошо и равномерно прилипают к хлебным кубикам! А затем уже на противень и в духовку! Без кулька конечно!
Olik, а Вы подсолнечным маслом смазываете противень, когда делаете сухарики или насухую?
Пояснение про кулек особенно умилило
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Не-а, я не смазываю маслом, я бумагу для выпечки кладу
про кулек это так - шутка!
Спасибо, Olik, сегодня попробую сделать Вашим способом
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
А я сначала делаю гренки. Солю их с одной стороны и обжариваю. Потом натираю их чесноком, режу на кубики и в духовку минут на 10-15 сушиться (осторожно, горят моментально! Следить надо постоянно!).
И все. Объеденье.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Arti, Да это очень вкусно! И из белого хлеба тоже.
Но мне нельзя, я и так т-о-о-лстая!
Arti, за пожаренный черный хлеб с чесноком вообще душу можно отдать, обожаю!!!!
Ела как-то в пабе гренки из черного хлеба, но там каждый кусок густо усыпан какими-то специями и они у них не сыпались! Вот как они это сделали? Наверное налепили на совсем свежий хлеб?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина а если смазать теплую чуток слив. маслом, именно для приклейки, не будет сыпаться
Аленka, противень теплый смазать или хлеб?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Фишка в том, что натирать чесноком надо после того, как пожарил, иначе во время жарки весь чесночный дух улетает. И не вкусно становится.
И я вообще-то делаю их из белого хлеба. Но из черного тоже вкусно.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Kатарина хлеб, перед тем как присыпать. Или специи+соль в миску\кастрюлю\кулек, смазаный хлеб туда же, потрясти и готово!
(Блин, я с вами уже слюной изошлась, с утра не жраМши)
Я делаю сухарики так
хлеб режем на мелкие кубики 0.5 на 0.5, сушим в горячей духовке до хрустящего состояния, примерно 30 минут. Пару зубчиков чеснока измельчаем, заливаем 2-3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла . Кладем на разогретую сковородку и прогреваем на небольшом огне 1-2 минуты, чеснок должен зазолотиться, но не подгореть. Высыпаем сухарики и еще 5 минут поджариваем, помешивая. Получаются легкие нежирные хрустящие и очень вкусные сухарики
Настоящая женщина из чего угодно может сделать салатик и шляпку
Мурлыка, а чеснок не выжаривается? Arti права, чесночный дух улетучивается быстро. Чеснок и при готовке рекомендуется в самом конце добавлять.
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина Он просто не успевает за 5 минут
Настоящая женщина из чего угодно может сделать салатик и шляпку
Мурлыка, убедили Хочу в выходные сделать, а то если вечером, сразу же и съем
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
У меня за 5 минут он все успевает, поэтому если хочется именно чесночного запаха и привкуса, то жарить чеснок я бы не стала.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
У меня уже несколько лет хлебопечка LG. Первое время постоянно пекла хлеб, но потом перестала - сильно поправилась и сын просил больше не печь (настолько вкусный хлеб, что слишком много съедает). Сейчас в основном использую для приготовления теста - для пирожков или пиццы. И то только зимой, летом просто не успеваю.
Пиццу я сразу делаю - на противень тесто, сверху теплую начинку (тесто в хлебопечке, начинка на сковороде жарится) и в духовку. Начинку делаю из мяса (лучше нескольких сортов - мясо вареное, колбаса копченая, ветчина, сосиски) и добавляю много овощей (обязательно лук репчатый, морковь, перец болгарский, можно еще чего-нибудь, чеснок, специи, соль), можно грибы.
К хлебопечке нужно приноровиться, немного изменяя рецепт. Но самое главное - ей нужно теплое помещение, в холодном и внутренний подогрев не помогает.
Я где-то прочитала,чтобы приправки с сухариков не осыпались,нужно порезанный хлеб сбрызнуть водой,потом посыпать травками-добавками и запекать,сухарики получаются рассыпчатые и воздушные...