Кубышка, насколько мне известно, красная хна вырабатывается из листьев лавсонии, а бесцветная из стеблей. Скорее всего пигмент содержится только в листьях.
ЗЫ я тоже хну красным вином и лимоном завариваю, только без воды, и добавляю потом желток и немного кокосового масла, чтобы смягчить волосы