У меня один единственный «обратный» эмульгатор из зарубежья. С ним и ношусь как с торбой писаной. Причем, насколько я поняла, он не продвинутый и малотехнологичный.
Современные обратные эмульгаторы – достаточно сложные многокомпонентные комплексы, лишенные классических недостатков моего «старичка» - капризности например
Ирина-Эльвира – думаю, что классической «обратной» эмульсии при таком использовании не будет, никколипид подстроит все под себя.
Воск проявит свои свойства именно как загустителя. А за пространственную конфигурацию эмульсии будет отвечать никколипид.
Никколипид сложный, с фосфолипидами в составе. Фосфолипиды амфотерны, и именно они при моно использовании образуют классический ламеллярный тип эмульсии.
Это один из неоспоримых плюсов данного эмульгатора.
Нужно сканировать книжку. Так как все, что я пишу – это моя вольная интерпретация данного бумажного носителя![]()