Эль, иные крема и несколько месяцев в холодильнике хранятся без порчи. Если крем только на маслах (с воском или без воска) и без водной фазы. С водной фазой поменьше, но срок зависит от количества жидкости. Скажем 50/50 спокойно 1,5-2 месяца стоит. Эфирные масла придают дополнительный естественный консервирующий эффект за счет своих антибактериальных, противомикробных, противогрибковых свойств...

А три недели в холодильнике у меня даже смеси на лецитине выстаивают запросто. Или легкие гели с 70% водной фазы.
Просто большая разница - в холодильнике или при комнатной температуре хранить.
В любом случае, когда крем или гель портится - быстро это понимаешь (по запаху, внешнему виду).
Через 21 день рекомендуется делать перерыв от ЭМ. Хотя бы 1 неделю, для отдыха и разгрузки организма.
Менять состав после отдыха вовсе не обязательно в каждом цикле, просто хочется всегда эксперементировать, подбирать другие более эффективней составы, но даже если пользоваться одной и той же смесью, то лучше все таки через 3 цикла поменять состав ЭМ.
Вовсе не обязательно использовать воск, я тоже не очень люблю крема на его основе, просто он эффективно загущает смеси на жидких маслах, легко сделать кремообразную консистенцию. Можно и без воска на твердых маслах (хотя бы 50% в составе) добиться такого же эффекта. Если использовать только жидкие масла, то понадобятся гелеобразователи (различные камеди например, типа ксантана и др.).