Волшебница, мне кажется, лучше уж лимонной кислотой, только капельку, на кончике ножа. Бензоат натрия вреднее. Хотя и дольше.
А еще лучше экстракт косточек грейпфрута. Есть такой в аптеке под названием Цитросепт. Очень хороший натуральный консервант, не только не вредный, но и полезный, он еще и антиоксидант.
