Девочки, вы такие опытные, прямо академики. Очень интересно все читать. Спасибо большое! Надо выбрать время и Учиться! Учиться! и Учиться! все по вашим советам. Прямо веб-энциклопедия!
Мне очень нарвится лецитин. Насколько он продляет жизнь кремов? И можно ли его использовать в большом количестве для одной смеси, например 20-30%? Но еще мне кажется что именно он меняет запах крема, причем не в лучшую сторону.