Почти полгода вегетарианствовала очень жестко, помимо запрета на животную пищу, было нельзя ничего рафинированого и муку только грубого помола можно было. Потом еще года полтора жила без мяса только в силу привычки. Сейчас вот и мяско поедаю, и рыбку, и все остальное - по мере желания своего организма. Однако, вкусности всякие вегетарианские продолжаю готовить иногда.
Вот, например, одно из моих любимых. Называется "Постный беспредел"
Грибы, желательно крупные и целые образцы, обжарить в растительном масле. Можно взять мороженые, они чуть менее ароматны, но тоже вполне себе неплохи.
Главное, не покупайте никогда грибы консервированные! В них ни запаха, ни вкуса. Когда грибы немного обжарятся, добавьте в них слегка отваренную стручковую фасоль и одну, крупно нарезанную луковицу.
Предпоследний этап - приготовления консервированная красная фасоль, вместе с соком. Перемешайте овощи тщательно, выдавите туда несколько зубчиков чеснока, засыпьте пучок свежей зелени, соль и перец, накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15.