Раньше в Екатеринбурге выпускали хороший шокола. Больше московского нравился. И конфеты были - объеденье. А сейчас, как организовали Сладко, стала такая гадость. Пластилин. Есть невозможно.
Раньше в Екатеринбурге выпускали хороший шокола. Больше московского нравился. И конфеты были - объеденье. А сейчас, как организовали Сладко, стала такая гадость. Пластилин. Есть невозможно.
Для меня было удивлением узнать, что шоколад дегустируют так же, как и вино... Какао бобы даже одного сорта, но из разных регионов отличаются по вкусу. Для дегустации используют, конечно, черный шоколад (увы, без добавления соли)
Один из лучших в мире марок шоколада является шоколад французской марки VALRHONA. Именно этот шоколад знают и уважают профессионалы кондитерского искусства.
Не знаю, можно ли его достать в Москве.... Возможно в "Азбуке вкуса"...
Мне презентовали дегустационный набор такого шоколада...
Само название "Grands Crus de Chocolat Noir" говорит само за себя.
Итак, по мнению специалистов VALRHONA, существует 4 лучших в мире региона произрастания какао-бобов (наподобие винодельческих регионов). И 4 лучших сорта шоколада.
Приведу описание каждого (естественно, составленное дегустаторами)
CARAIBE (Караиб) создан в 1987г - 66% какао, богатая палитра аромата. Этот шоколад сделан из одного из лучших сортов какао - Trinitario, выращенных на Карибских островах.Мягкая, гармоничная и нежная база с легкой сладковатой ноткой миндаля и жареного кофе
MANJARI (Манджари) создан в 1993г - 64% какао. Свежий, яркий букет... Смесь драгоценных сортов Criollo и Trinitario, выращенных на Мадагаскаре, этот сорт шоколада таит в себе нотки красных фруктов, обостряющих чувства
GUANAJA (Гуанайя) создан в 1986г. - 70% какао. Исключительно интенсивный аромат ... Этот шоколад сделан из лучших какао-бобов сортов Criollo, Trinitario и Forastero , выращенных в Латинской Америке. Гуанайя знаменит цветочными нотками и удивительно долгим послевкусием
ARAGUANI (Арагуани) создан в 2002г. - 72% какао. Высоко ценимый терпко-сладкий шоколад из смеси редких какао-бобов, выращенных в Венесуэле. База - терпкая с нотками крепких ликеров , изюма и каштанов... Чувствуется также аромат меда и горячего хлеба....
PS Ем этот шоколад и удивляюсь - насколько разный вкус!!!!!
Carpe diem...
по-моему Сладко все-таки лучше, чем Россия.
Люблю молочный. Белый и горький ем, но белый приторно-сладкий, и дажея, у которой пирожково-шоколадная болезнь не могу этого вытерпеть; ну а горький - если нет другого.
Насчет шоколадной зависимости читала, что от нее можно избавиться, если каждый раз, когда хочется шоколада, выбрасывать (не отдавать, не угощать, а выбрасывать) часть плитки. Для начала 1 окошечко, потом 2 и дальше по нарастающей.
А может и не надо от нее избавлятьсяСообщение от amadecasa
, все-таки она такая приятная эта зависимость
.
Люблю молочный шоколад и белый или их сочетание. Чистый, без всяких добавок в виде орехов, изюма, пралине и т.п.
Нравится швейцарский Swiss Delice и, как ни банально, наш украинский Свiточ. Российский шоколад не особо люблю. Хотя, если угощают, ем и не жалуюсь
Я тож не собираясь избавляться от шоколадной зависимости...
Угощайтесь:
Обожаю "Гейша" от Фазер и конфеты, и шоколад. Конфеты люблю Рафаэлло, Комильфо и Коркунов (особенно "Пуэррто" - они с цельным орехом). Комильфо "Карибская дыня, Ананас в шампанском и Манго" сейчас дома лежит, я все растягиваю удовольствие. А Вам нравятся эти конфеты? Кому да? С какой начинкой?
Только что слопала целую пористую шоколадку "Воздушный со вкусом тирамису". Жутко понравилась
Красный Октябрь Горький 80%очень!!!
Еще как поклоннице сливочно - молочного шоколада нравятся шоколадные конфеты фирмы Рошен (Украина)
Еще люблю Пикник с грецким орехом
200 грамм - слопаю махом, особенно, если шоколад черный и горький, а еще - с цельными лесными орехами. Не люблю изюм в шоколаде, помадки, прослойки мармеладные и т.д :P . Но иногда бывает настроение и на молочную плиточку. Что касается белого шоколада, то мне нравится исключительно белый фирмы "Свиточ" с горьким черным печеньем
Любимые шоколадки: риттер-спорт и корона.
не плачь, потому что это прошло. Улыбнись, потому что это было... (Маркес)
Комильфо с фисташкой и карамельюРафаэлло тоже в почете, но в праздники переедаю - все стараются подарить!
И фаворит шоколада: наборы Merci
О да, наборы Мерси - просто чудесны... Еще люблю черный трюфель...
не плачь, потому что это прошло. Улыбнись, потому что это было... (Маркес)
Из масс - маркета конфеты у компании Рошен ничего. Аля ассорти из молочного шоколада с начинками из орехов, и пр.
в том году мне привезли из Питера черный шоколад с солью... Очень понравилось, но названия, к сожалению не запомнила... Летом ездила в Питер, но нигде эту шоколадку не нашла
не плачь, потому что это прошло. Улыбнись, потому что это было... (Маркес)
а мы тут конфетками балуемся...Трюфели с коньяком называются... очень вкусные конфетки надо сказать
А я тут попробовала шоколад с фруктозой. Говорят - полезный. Но люди, кому нужен такой шоколад - пластилин пластилином. Лучше уж ложку какао-масла сожрать :P
А я папе покупаю периодически шоколад без сахара. Так попробовала, мне понравилось. Обычный шоколад. Может неудачный какой попался?
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
а я подсела на горячий итальянский шоколад Molinari ... вкусный, густой, сытный, приятсвенный... в общем, сибаритствую
но в этом мире случайностей нет. И не мне сожалеть о судьбе(с)
Ну, польза здесь только для диабетиков - поскольку, нет белого сахара. А качественный шоколад - он просто сам по себе полезный.
Что касается "пластилина" - это именно само какао-масло и какао-бобы некачественные и дело не во фруктозе.
Carpe diem...
Ваши права
Ответить с цитированием
