Плох не Тефаль как фирма, а тефлон как материал и даже не сам тефлон, а какое то вещество, которое используется для его производства. То, что само покрытие вредно - не доказано еще (хотя различные обвинения на концерн DuPont, который его производит почти для всех, сыпятся сейчас со всех сторон, они там бодаются на эту тему), а вот то, что тефлон при разрушении выделяет вредные вещества - уже подтверждено многочисленными исследованиями. А царапины на сковороде, это уже разрушение покрытия. Различные токсичные и концерогенные вещества выделяются при нагревании.