второй вариант чечевичного супа (турецкий)

Берется стакан чечевицы, моется, заливается холодной водой и варится, пока чечевица не сварится. Далее это все опрокидывается в дуршлаг, вода стекает, а чечевицу протираете, так, чтобы кожурки зернышек остались. В отдельную кастрюлю кладется масло (сливочное) , разогревается, насыпается туда же две столовые ложки муки, немного прожаривается с маслом, туда же - столовая ложка томатной пасты, еще немного прожаривается, заливается тем, что вы протирали черех дуршлаг. Кипит минут десять, и готово. Чем больше муки, тем он получится гуще. Исходите из этого. При употреблении неплохо выжать в суп немного лимонного сока.