Сейчас опять про инфуз зверобоя читала. На этот раз от Мартина Ватта

Лучшим сырьем для инфуза являются свежесобранные верхушки растений с несколькими листочками...
...Я обычно собираю цветы каждый день и добавляю их в то же масло, пока ёмкость не наполнится. Затем на пару недель оставляю на солнце, убедившись, что масло (подсолнечное) полностью покрывает цветы.