Алина, ограничений по одновременному "заинфуживанию" нескольких трав нет, так что можете попробовать. Хотя может лучше заинфузить их поотдельности и смешивать уже готовые инфузы?
про петрушку за всех не скажу, но я её просто специально для век делала, поэтому делала совсем чуть-чуть, но на лицо конечно можно (она кстати отбеливающим действием обладает).