а вы попробуйте по прошествии 2-3 недель оценить полученный инфуз
чуток отлейте и потестируйте
это конечно не очень хорошо, лишиний раз вскрывать банку, давая тем самым доступ кислороду, но по крайней мере можно будет оценить то что получилось