Белл, запаривать то наверное ни к чему...хотя можно конечно попробовать
лучше смолоть, крупные частицы очень царапучие получаются, даже у таких нежных травок как мята и липа
другие базы жидкие тоже можно, я правда уже не помню (давно не делала) сколько их можно в процентном соотношении, чтобы полученная плитка при комнатной температуре не поплыла
если из твердых у тебя только какао подразумевается, то около 30% жидких думаю можно смело вводить
а всякие сухие сливки/молоко не добавляешь?