Да неееее!!! Какая смятка!!!

Варятся яйца "вкрутую", режутся мелко и смешиваются с растопленным сливочным маслом и мелко порезанным укропом. Если нужно "облегчить" соус - можно часть масла заменить бульоном. А еще некоторые добавляют в соус гренки. Это уже дело вкуса. Я предпочитаю классический вариант.
С отварной рыбой - просто объедение какое-то получается! Рыбу любую по вкусу выбирайте! (но только белую)