Жареное с луком говяжье вымя с картофельным пюре с базиликом



Надо:
Говяжье вымя
Лук
Перец
Соль
Картофельное пюре
Базилик

Приготовление:
Вымя промыть, порезать на крупные квадраты. Отварить до готовности. На это уйдет часа два-три, пока не станет мягким. Многие считают, что вымя надо вымачивать. Я так не считаю, поэтому не вымачиваю, вы можете вымочить.



Готовое вымя порезать небольшими тонкими полосками, добавить много порубленного кубиком лука, посолить, поперчить. Жарить на сливочном масле до румяности и готовности лука.



Картофельное пюре приготовить, как положено, добавить к нему порезанный свежий базилик. И подавать с выменем.
Приятного!