Консервирование и прочие заготовки на зиму
Показано с 1 по 20 из 445

Тема: Консервирование и прочие заготовки на зиму

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29963
    Вес репутации
    445

    По умолчанию

    Луковый джем

    Очень вкусная штука для различных паштетов, как соус к мясу. Долго хранится в холодильнике.



    Надо:
    Красный лук. Можно взять и белый.
    Сахар.
    Сливочное масло.
    Уксус.
    Красное вино.
    Тимьян.
    Можжевельник.
    Перец.
    Соль.

    Приготовление:
    Сахар растопить на сковороде со сливочным маслом.



    Он особо сильно не растопится, будет выглядеть примерно так, но покарамелизовать его немного с маслом надо.



    Добавить тимьян и можжевельник и прогреть немного все вместе.



    Затем добавляем порезанный перьями лук. Пару столовых ложек уксуса, перец, соль, заливаем вином.



    И тушим все вместе на небольшом огне.



    Тушим довольно долго до получения джемовой консистенции. Перед окончанием попробовать на соль и сахар, если надо добавить.



    И прекрасная закуска готова! Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #2

    Регистрация
    12.06.2008
    Адрес
    Екатеринбург
    Возраст
    47
    Сообщений
    321
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    А только к мясному подходит? Больше ни с чем?

  3. #3
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29963
    Вес репутации
    445

    По умолчанию

    Это от вкуса зависит, кому-то, возможно, и с рыбой пойдет. Мне не пойдет. С сырами нормально. С вафлями картофельными или кабачковыми. С оладьями, блинами. Омлетом.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #4

    Регистрация
    12.06.2008
    Адрес
    Екатеринбург
    Возраст
    47
    Сообщений
    321
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    Точно, с оладьями сделаю.
    Вспомнила, что что-то подобное давно готовила, но там вместо сахара было много свежего имбиря, давленого через чеснокодавку.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •