вкуснейшие кабачки - настоящее чудо
Кабачки очистить, порезать полосками и обжарить в растительном масле. Добавить в сковородку порезанные дольками помидоры и нарезанную петрушку, потушить ещё немножко. Добавить сметану и тушить до готовности. Мне больше нравится, когда овощи похрустывают на зубах, поэтому после заливания сметаной тушу не более 5 мин.
Посолить, перемешать и подавать. Сверху можно петрушкой посыпать.