Ой, Юля, глаза боятся , а руки делают. главное рассчеты сделать, собрать масляную фазу в одной ёмкости, водную в другой. и доливать воду в масло сначала где-то половину, а потом небольшими порциями, ВАЖНО, температура жидкости и масла должна быть примерно одинаковой. если эмульсия "дурИт", имеет смысл ее слегка подогреть