Сабайон на десерт



Надо:
Яйца.
Сахар.
Белое вино или шампанское.
Стручок ванили. У нас шикарная, жирная, не сухая, свеженькая ваниль https://aromarti.ru/vanil_struchki_1st.html

Приготовление:



Желтки смешать с сахаром.


Добавить зернышки ванили на кончике ножа. Сколько именно видно на фото.



Взбить до растворения сахара.


Добавить вино.


Поставить на водяную баню и при постоянно помешивании дождаться загустения.


Все. Десерт готов. Можно использовать, как самостоятельное блюдо, так и в виде соуса к другим десертам. Приятного!