1. я всгда использовала биозол, потом никкогард, когда он появлся
2. сухие экстракты сразу в водную фазу-не факт, что они потом в эмульсии разойдутся
3. не всегда. часть водной фазы испарится при нагревании, часть эмульсии размажется по стенкам и останется на миксере. будет граммов 25 скорее всего, но это некритично
4. Тут не могу сказать. не хватает знаний
Не бойтесь. просто сделайте расчёты. подготовьте компоненты и соблюдайте технологию. сделайте для начала что-нибудь для рук-ног-тела. не сильно сложное , граммов на 100. для 30 г нужно наловчиться ещё...