Люда, на ТОМ сайте не продается Sorbitan Olivate как самостоятельный эмульгатор. Но спорить с ВАМИ, у меня нет желания.
Если у вам получаются обратные эмульсии на эмульгаторах, предназначенных для создания эмульсий прямых, то спорить смысла нет
Кстати, возможно кому-то ещё эта информация пригодится. Сорбитан ливат действительно фигурирует в связи с обратной эмульсией. я гугл спрашивала, и он массу ссылок выдает, не только на продающие сайты. так вот сорбитан оливат используют для стабилизации эмульсий типа вода в масле и для улучшения распределения такого крема на коже. Не то что меня напрягает эмульсия типа ВО, но может быть и другой прямой эмульгатор каким-то образом повлияет на текстуру обратного крема?
Я завтра попробую с сахарозой( она по типу к сорбитан оливату ближе других из тех, что у меня под рукой имеются -оба относятся к группе сахарных эстеров(эфиров) Ну почему у нас в городе приличного хим вуза не было ? !!!! . я б точно туда пошла, а не на банальный иняз