Масло взвесить так же как и все остальное на весах
Матчасть - можно почитать тему по эмульгатору который в этом креме, в темах о компонентах все как правило подробнее расписано , чем в рецептах
Про грингард (если весы такой вес не ловят) не подскажу, компонент совсем новый у меня его не было.
Но крема то не много получится, вы его очень быстро используете скорее всего