Рыба и морепродукты

[Arti]

Рыба запеченная с розмарином и лимоном



Надо:
Рыба любая.
Соль.
Перец.
Оливковое масло.
Розмарин.
Лимон.

Приготовление:

[Arti]

Дорада с картошкой, помидорами и виноградом



Надо:
Дорадо.
Картофель-черри.
Помидоры-черри
Виноград без косточек.
Розмарин.
Лаврушка.
Соль.
Перец.
Экстрагон.
Оливковое масло.
Уксус.

Приготовление:

[Arti]

Минтай с брокколи

Немножко пикантности для обычной рыбы.



Надо:
Минтай.
Соль.
Перец.
Портвейн.
Сумах.
Брокколи.

Приготовление:

[Arti]

Белорыбица под горчичным соусом

Рыба с горчицей - всегда отличное сочетание. Делать очень просто, а вкус играет уже по-другому.



Надо:
Филе белой рыбы (лучше стейками).
Соль.
Перец.
Горчица.

Приготовление:

[Arti]

Голубцы с крабами под соусом Шампань

Такое гурманское блюдо, но хотя бы раз приготовить стоит.



Надо:
Гребешки.
Крабовое мясо (никаких палок!).
Яйцо.
Сливки.
Пекинская капуста.
Шампанское.
Зеленый горошек, или ростки зеленого горошка (у меня ростков просто не было, я заменила на стручки).
Икра красная.
Имбирь.
Лук.
Соль.

Приготовление:

[Arti]

Мидии в остром томатном соусе



Надо:
Мидии.
Острый перец.
Лимон.
Пассата.
Чиабатта.
Петрушка.
Чеснок.
Соль по необходимости.

Приготовление:

[Arti]

Конгрио жареная

Это даже не рецепт, а просто вкусно.
Второе название рыбы - креветочная. Почему рыба называется так, есть две версии. 1. Потому что она питается креветками. 2. Потому что вкус похож на креветки.
Мне ближе вторая версия, хотя может быть верны обе и рыба имеет креветочный вкус, потому что питается креветками.



Надо:
Рыба.
Соль.
Перец.
Напоминаю, что у нас очень свежие и качественные перцы! https://aromarti.ru/specii/percy/
Мука.

Приготовление:
Рыб помыть и обсушить.



Порезать на стейки. Посолить, поперчить.


Обвалять в муке и пожарить.


И с картохой, как в детском саду. Правда, в детском саду конгрио не кормили, все больше минтаем, что тоже было вкусно.
Приятного!