Шашлыки - готовим на природе или дома

[Arti]

Папаин активно используется в мясоперерабатывающей промышленности для размягчения мяса. Но вот перебарщивать с ним настоятельно не советую. Хватает совсем немного, чтобы получить вместо мяса консистенцию паштета. А так, если мясо не очень удачное, то вполне себе можно добавить совсем немного папаина и результат будет совсем другим.

[Arti]

Шашлык из печени в сале

Финального фото у меня нет, как обычно, не до него было. Но это не делает данный шашлык мега-вкусным, и не является поводом не напомнить о нем.



Надо:
Печень можно взять любую, но говяжью, или свиную заворачивать проще.
Соль.
Перец.
Сухая или свежая кинза.
Сало.

Приготовление:
Печенку помыть, очистить от пленки.



Порезать прямоугольниками, попутно вырезая протоки.


Приправить. Перемешать.


Сало нарезать тонкими полосками (можно взять бекон) и завернуть в него кусочки печенки.


Потом эти вот штучки нанизываем на шампур (шампур втыкаем в сало, чтоб ничего не раскрутилось) и быстренько жарим. Можно, кстати, и на сковородке пожарить, если что.
Приятного!

[Arti]

Креветки и лангустины на гриле

Шашлычный период в разгаре. Пока там мясо пожарится - ждать и ждать, а быстренькую закуску из креветок сбацать - аперетивчик такой - самый класс! Жарятся буквально пять минут.



Надо:
Креветки и лангустины.
Соль.
Бамбуковые шпажки.
Вообще мариновать можно, как угодно. Я в этот раз ограничилась только минимумом - солью. А в другой раз придумаем что-то посложнее.

Приготовление:
Креветки и лангустины почистить, убрать кишку, помыть, обсушить.



Посолить.


Шпажки предварительно вымочить в воде, чтоб не горели.
Серые у нас креветки, красные лангустины.
Нанизать все на шпажки.
Завернули в фольгу и можно отправляться на пикник.

Жарятся буквально пять минут. Три минуты с одной стороны, три с другой.



Моим больше понравились лангустины.



Вот так прям у дома пожарили.


Такие у меня "детки" бородатые. Выросли и я теперь могу сидеть в кресле, ногами махать, а они все сами делают.
Приятного!

[Juli_R]

В кресле сидеть это круто

[Arti]

Вчера вон тот бородатый подкинул всей семье работки. Наловил 34 кг карпов. Я двоих забрала, одного закоптила, второго завтра запеку. А мама пятерых попросила. Так чистила их пол дня. Зато я вчера, делая покупки на выходные, денег на продукты потратила всего-ничего, ибо кормилец провизией уже обеспечил.

[Snusmumrik]

Арти, а в красной кепочке - это Максим так вымахал?

[Arti]

Не. Это тоже Максим, но друг и одноклассник моего Максима (поназывали всех Максимами, позапутаешься в них). Он же мой сосед. Чтоб окончательно не запутаться, мой - Маська, все остальные - Максимы. Мой сделал наколку, за что я его обозвала дураком, потом выкрасил челку в зеленый цвет, на что я ему посоветовала еще и задницу перекрасить, а когда увидела, что он пробует курить, ревела белугой. Поругались.

photo_2019-06-15_19-55-05.jpg

photo_2019-05-01_15-47-45.jpg

Деточки с переломанными носами. Бережем Кирюшкин нос.