Ну что со зверобоем делать тут почитать можно http://forum.aromarti.ru/viewtopic.php?t=111
Календула http://forum.aromarti.ru/viewtopic.php?t=112 (у мацерата свойства схожие).
У ромашки схожие свойства с ЭМ ромашки, только естественно намного слабее. Ну считайте, что по сути мацераты - это ЭМ, растворенные в базе и применяйте исходя из этого.