Конечно, климат играет огромную роль. Но, например, у нас есть соседка по даче, она что ни посадит, у неё всё плохонькое, вот реально ни помидора, ни огурца. Так что заботливые руки тоже играют роль, а ещё районированные семена, то, что хорошо растёт на юге, на севере может не уродить, и наоборот.