Гарниры

[Arti]

Дрочена из картошки

Поговорили про дрочену и так захотелось. Вариантов приготовления тьма, но я сделала так, как готовила бабушка.




Надо:
Пюре картофельное.
Пара яиц.
Масло сливочное.

Приготовление:

[Juli_R]

Вот отличный рецепт как раз для таких как я Это я про дрочену (каждый раз хихикаю от этого названия - ничего не могу с собой поделать )
Потому что если я когда то вдруг приготовлю, капусту, ту что выше рецептом, то непременно потребую себе орден

[Arti]

Juli_R, на самом деле все не так страшно, как кажется.

[Arti]

Банош с грудинкой и брынзой

Это очень вкусно! Очень сытно. Очень просто и, повторюсь, мега-вкусно!



Надо:
Полента.
Грудинка варено-копченая.
Брынза.
Сметана.
Масло сливочное.
Лук.
Соль.

Приготовление:

[Arti]

Запеченный мятый картофель



Надо:
Картошка.
Соль.
Зеленый свежемолотый перец. Очень качественный у нас https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
Сухой чеснок. Очень ароматный https://aromarti.ru/cesnok_sushonyi_30g.html
Оливковое масло.
Зелень для украшения.

Приготовление:
Картошку отварить в мундире.
Выложить в форму для запекания, слегка придавить толкушкой.



Посыпать приправами. Сбрызнуть маслом.


Отправить в духовку запекаться до румяности. Посыпать зеленью.


Можно есть, как самостоятельное блюдо с соусом тар-тар, а можно подавать в качестве гарнира. Приятного!

[Arti]

Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить.



Надо:
Рыба любая.
Картошка.
Цветная капуста.
Соль.
Молоко.
Масло сливочное.
Яйцо опционно.

Приготовление:
Ну рыбу пожарить. А пюре делается весьма обычным способом. Картошка и цветная капуста берется 50 на 50. Отварить и то, и то. Как капуста приготовится, слить воду и оставить ее на некоторое время на горячей конфорке без крышки. Это надо для того, чтобы ушла лишняя влага, капуста подсохла и не придала пюре водянистости. Далее делаем, как обычно - все под пресс. Дальше добавляем соль, молоко, сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Молоком регулируем вязкость. Я люблю добавлять сырое яйцо, но надо помнить, что с яйцом пюре хранится меньше, поэтому, если вы собрались его оставлять на день-два, то лучше яйцо не добавлять.
Приятного!

[Arti]

Рис с овощами на гарнир

Я не знаю, как вам, а мне просто одного риса всегда мало. Мне всегда надо его чем-то сдобрить, чтоб было вкусно. И вот такой довольно простой вариант разнообразия риса дает очень хороший результат в виде очень вкусного гарнира.



Надо:
Рис.
Лук.
Перец болгарский.
Сливочное масло.
Петрушка.
Соль.

Приготовление:
Рис отварить. Можно даже взять вчерашний рис.
Лук порезать кубиком помельче и обжарить на сливочном масле.



Как лук обмякнет, добавить порезанный кубиками перец. Продолжать обжаривать, постоянно помешивая, еще минуты 3.



Добавляем мелко порезанную петрушку.


И сразу добавляем рис. Перемешиваем, прогреваем всё вместе.



Подавать можно с чем вам нравится. С мясом, с рыбой, с котлетами, с птицей.