Я иногда высчитываю-выписываю,но в последнее время все чаще накрывает вдохновение,тогда вообще без рецепта,примерно помню,что для чего и какие пропорции,представляешь что хочешь на выходе и все.Так зачастую получается лучше по результатам,чем математический подход.Но несколько раз ухитрялась сделать изумительное г-но.Но,с другой стороны,оно получалось и с выверенным рецептом.