СО2 перца красного - красноватый цвет дает, но надо помнить о свойствах самого экстракта.
Сухие экстракты посмотрите в магазине, там почти на всех фотографиях сфотографирован экстракт на блюдечке.
Экстракт вина красивый, брусники, клюквы, малины, клубники. Бакури и комбо темные. Лавр зеленый. От партии к партии отличается, конечно, но бывает довольно красивый. Ну и в описаниях обычно цвет указан.