Empress, помидоры очень своевременно заготавливать летом, пока они вкусные. А то потом покупай - не покупай, даже самые дорогие - вкус уже не тот.

Я в собственном соку делала помидоры на зиму. Вот прям горя не знала, и не было необходимости покупать ужасные пластмассовые помидоры для того же борща.