Нерка малосольная

Этой зимой мы что-то на нерку напали. Несколько раз солила. Очень рекомендую попробовать, мясо более сладковатое по сравнению с той же семгой. В то же время нежное, не жирное, но при этом не сухое.



Надо:
Нерка.
Соль.
Сахар.
Джин.

Приготовление