Сардельки молочные домашние

Делать сардельки дома не так уж сложно, но руку понабивать придется.



Надо:
У меня фарш свино-говяжий 50 на 50. Где-то 1 кг.
Сахар - столовая ложка.
Соль.
Соль нитритная опционально.
Сливки замороженные.
Пажитник.
Мускатный орех.
Свиная шкура.

Приготовление