Жидкий это разведенных сухой. Свойства отличаются концентрацией. Жидкого потребуется больше. Кроме того он содержит глицерин (может и еще какую-нибудь лабуду), и его свойства вам тоже надо будет учитывать. Сухой, это, естественно не суррогат, а чистый продукт