Карпаччо из мраморной говядины

Напала на мясо, ем и ем, остановиться не могу. И все так, что желательно бы в сыром виде. Скажи мне кто лет 5 назад, что я сырое мясо буду трескать - не поверила бы.





Надо:
Свежая говядина.
Лимонный сок.
Оливковое масло.
Соль.
Перец.
Руккола.
Пармезан.
Чиабатта.

Приготовление