Bathory_ice Конечно молоко забродило. И неважно, разводили вы его заранее, или добавили бы так, в геле есть водная фаза, вы на выходе получили молоко, вот оно у вас и скисло.
В Аромарти есть СЭ йогурта http://aromarti.ru/iogurta_poroshok_100g.html, вот его хорошо добавлять в гели и шампуни. А сухое молоко можно в маски добавлять, в скраб в конце концов, но не долгохранящиеся продукты.