Bathory_ice, поздравляю вас с находкой. Только хочется сказать. лецитин лецитину очень сильно рознь, и консистнции с лецитином из разных источников( от разных поставщиков) могут ОЧЕНЬ СИЛЬНО ОТЛИЧАТЬСЯ.
потом 4 % лецитина и 4% пшеничного воска-это очень много, каждого по отдельности вполн хватило бы для эмульгирования такого количества масла с водой. ксантан клецитину, правда добавить стоил бы. но вы экспериментируйте, пробуйте. главное, чтобы крем с таким колчеством эмльгаторов не стал со временем слишком тяжелым