Я зашла и посмотрела описание стеарата сахарозы на Аромарти и там в описании написано: Растворимость – при комнатной температуре или при нагревании до +40С растворим в масле (предпочтительнее), либо в водной фазе крема. Выходит, что и так можно - в масле.