Гравлакс или Рулетики из семги

Периодически муж любит мне подкинуть рецептов. Тут прислал рецепт со страшным названием Гравлакс. Почитала рецепт и ха-кнула, мол, ХА! Да ты этот гравлакс чуть не каждую неделю ешь! Не, ну прям оскорбил, можно сказать. Гравлакс - это не рулеты. Это, оказывается, просто просто рыба, засоленная в сухую. Соленая рыба. Но соленая ж - это так банально, а гравлакс - пипец как загадочно. Вот мы из этого гравлакса рулетов-то и накрутим.





Надо:
Семга, или другая красная рыба.
Джин.
Соль.
Сахар.
Табаско.
Кориандр.
Зеленый лук.
Авокадо.
Кисло-сладкое яблоко.
Майонез.
Перец черный свежемолотый.
Икра красная.

Приготовление