Салат без названия
1 банка кукурузы и фасоли в мексиканском соусе
2-3 солёных огурца
1-2 пачки кириешек (я с сыром всегда беру)
майонез
Огурцы порезать кубиками. Добавить фасоль с кукурузой и кириешки. Заправить по вкусу майонезом.

Чудо-борщ
Свёкла, фасоль, картошка, перец, помидоры, квашеная капуста,томатная паста или томатный сок, соль, растительное масло.
Я делаю "на глаз" (кастрюля трёхлитровая), можно корректировать.
Беру примерно стакан фасоли, иногда пополам с соей, варю до готовности.
Пока варится, среднюю свёклу нарезаю полосками, складываю в сотейник, солю, добавляю растительное масло и заливаю томатным соком или томатной пастой, разведённой водой до густоты томатного сока (1,5-2 ст.). Ставлю на огонь, довожу до кипения и тушу под крышкой примерно минут 20. Следите, чтобы не подгорело - от этой "тушёнки" зависит цвет нашего борща!
Когда фасоль почти готова, добавляю 2-3 средних картошки, порезанных брусочками и варю до готовности картошки.
Потом добавляю квашеную капусту и порезанный полосками сладкий перец (2-3 штуки), варю ок. 5 мин.
Добавляю банку (400 г) порезанных помидоров в собственном соку и свекольную "тушёнку". Выключаю огонь. Не кипятить! Иначе борщ будет грязно-бурого цвета.