А как это сейчас определить? Тем более, что только 2/3 батча схватилось, а 1/3 непонятно чего отслоилось. И что-то мне подсказывает, что это масло. Потому что жидкости (=щелочного раствора) столько в рецепте вряд ли находилось, и потом что-то же омылилось. А раз отслоилось масло, то в мыле как минимум нулевой, а как максимум минусовой пережир. Если уж совсем жалко, то переварить все горячим способом, с добавлением еще пережира. Процентов 3-5.