Ксюшечка, не поняла - у вас с лецитином двухфазная жидкость получилась? А почему? Лецитин же чудесно эмульгирует. Или вы его мало взяли или недовзбивали. Такую жидкость лучше побыстрее использовать - лецитин очень быстро портится, тем более в двухфазке (и антиоксидант нужен к нему, помимо консерванта).