Котлеты свино-говяжьи





Надо:
Фарш свинины чуть больше, говядины чуть меньше. Если постный, то добавить сала, а то котлеты получатся сухими.
Лука и чеснока я кладу много.
Соль.
Перец.
Немного сухих белых грибов для вкуса и аромата.
Пажитник для характерной ноты.
Белый хлеб для клейкости фарша, если он и так не рассыпчатый, то хлеб можно не добавлять. Размочила я его в кефире. Можно в молоке.

Приготовление