Кошмарица Спасибо, А я и не предполагала, что это масло тмина сушит, я думала, что много эмульгатора положила. Ксантан я хочу попробовать положить на кончике ножа, чтобы водная фаза была в виде негустого геля, а потом нагреть ее и положить в масляную фазу. Ксантан можно сильно нагревать?