Казан-кебаб с картошкой

Насмотрелась на это блюдо и не смогла пройти мимо. Правда, казана на живом огне у меня нет, зато есть газовая горелка и домашний мини-казан. Ими-то я и воспользовалась. И должна сказать, получилось офигенно. Вот всегда я относилась к шашлыку на сковородке скептически. А тут попробовала - и оценила.





Надо:
Баранина. У меня ребрышки - обрезки от шашлыка и не совсем кондиционная корейка.
Курдюк.
Острый перец.
Зира.
Соль.
Кориандр.
Паприка молотая.
Картошка.

Приготовление